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CULTURA DELLA CITTA' DI MODENA

 


Modena fu la capitale della musica (nel Medioevo come nel '600) e oggi della cultura, grazie al festival-Filosofia, questa manifestazione da l'opportunità di poter conoscere i grandi maestri nell'atto di sciorinare il loro sapere e le loro opere direttamente in piazza. Nei dintorni della provincia Nascono altre manifestazioni culturali come il Festival della Poesia, questi sono tutti appuntamenti con il Sapere a cui non si può mancare. Naturalmente ci sono anche momenti dediti alla Musica, come ad esempio il Jazz presso le terre dei ciliegi a Vignola. Tutto l'anno è un fremito continuo di coinvolgimento popolare, come le giornate Estensi promosse dal comune di Modena, ove si possono ascoltare melodie dal Medioevo al Settecento, ma la tradizione si sposta nelle terre della città di Sassuolo, ove nella piazza del palazzo Ducale si svolge Musica Festival, oppure nel comune di Fiorano presso il Castello per assister al M.A.F. (Musica a Fiorano). Ma l'appuntamento con il sapere continua anche sull'Appennino Modenese. Durante l'autunno gli odori mutano, e a questo cambiamento fa eco il Festival del Gusto, che esalta i prodotti tipici della zona. In oltre la città si distingue come stella nel firmamento per un evento unico in Italia, il Festival delle Bande Militari, che si svolge nel mese di luglio. Questo evento è celebre anche in Europa, in quanto le bande militari di varie nazioni si ritrovano all'accademia militare per dimostrare il loro talento alla platea posta nel cortile del palazzo ducale, susseguendosi l'una dopo l'altra sempre con il massimo rigore ed eleganza. I cadetti delle bande militari durante la giornata, attendendo la serata di gala, si esercitano per le vie della città, richiamando l'attenzione dei passanti che si soffermano sui marciapiedi e sotto i portici ad ascoltare le melodiose note che i ragazzi compongono con i loro strumenti. Ma cultura non solo il sapere inteso come storia e letteratura, ma è anche CIBO, e la tradizione gastronomica modenese è molto ricca: tortellini, prosciutto e tutti i derivati dal maiale, zampone, aceto balsamico, parmigiano reggiano, lambrusco, ciliege e il nocino. La provincia per salvaguardare i suoi prodotti ha istituito un marchio di qualità: "Modena a Tavola". Non ci sono solo i cibi a marchio, ma anche  quelli semplici della tradizioni sono delizia per il palato come "Il Gnocco fritto" formato da un impasto di acqua, farina e sale, e fritto nello strutto del maiale. Un altra leccornia sono le tigelle (l'impasto è simile a quello dello gnocco, è solo diversa la proceduta di cottura), originarie delle colline e montagne, poi diffuse in tutto il territorio, le quali una volta servite a tavola sono da imbottire con ogni sorta di cibo si voglia.