La città di Frosinone sorge sopra la valle del Sacco, nel cuore della Ciociaria, essa apparteneva ai Volsci con il nome di Frusino.

Gli insediamenti si sono espansi a partire dall’altura, seguendo i promontori sino alla pianura. La vista è dominata dalla cattedrale di origine romanica, con il campanile a tre ordini di bifore.

Agli albori la città fu un comune romano, mentre nel Medioevo fu donata di volta in volta sino ad arrivare nelle mani del pontefice nel 400.

COSA VISITARE

La natura in provincia di Frosinone ha donato diversi scorci di bellezza impareggiabile, a partire dalle Gole del Melfa, dove si trovano grotte carsiche e la vegetazione rigogliosa è l'habitat per molte specie fra mammiferi e volatili. Il tragitto che costeggia il fiume è possibile attraverso una stradina chiamata "Tracciolino", il quale conduce ad un ponte romano, attraversato il quale si giunge all'eremo dello Spirito Santo a picco sulla gola del Melfa. Continuando il percorso si giunge a Roccasecca dove si trova l'omonimo castello appartenuto alla famiglia di San Tommaso d'Aquino. Da qui si sale verso Caprile dove si trova una grotta naturale dove è stata ricavata la chiesa intitolata a Sant'Angelo.

Un'altra meta da non perdere è sicuramente quella di Fiuggi, un centro termale già al tempo degli antichi Romani, non lontano si trova l'abbazia di San Domenico da Foligno, dove al suo interno è custodita l'antica farmacia composta da vasi in ceramica decorati a mano.

Sul territorio si trovano anche altri comuni che vale la pena visitare come:

• Alatri, dove si trova l'acropoli pelasgica, il duomo della città ove si trovano l'Ostia Incarnata, Palazzo Gottifredo ove si trova il Museo Civico
• Anagni, dove si trova la cattedrale in stile romanico lombardo, Palazzo di Bonifacio VIII dove è sito anche il Museo omonimo.
• Fumone, comune medioevale dove si trova la Rocca ( dove morì papa Celestino V nel XIII sec)

SAPORI TIPICI

In Val Comino a partire dal XIX sec. iniziò la cotivazione dei vitigni importati dalla Francia, per la ottenere da queste pregiate uve vini come: Cabernet e Merlot; queste hanno dato origine successivamente al Cabernet di Atina. Tra i vini del Frosinate si distingue anche la Passerina IGP e il Piglio Doc dal 1973. Per gli amanti dei sapori antichi ecco il Cesanese del Piglio, un vino prodotto già al tempo degli Etruschi

Da ricordare in oltre la famosa Tintura Imperiale, citata dal celebre poeta D'Annunzio

Un altro prodotto dipico della zona è il Fagiolo Cannellino IGP, il peperone di Pontecorvo, ma anche tra i formaggi si riscopre un prodotto molto ricercato come il pecorino di Picinisco e la Marzolina fatto con il latte di capra. Tipico della zona è la lavorazione del maiale, dal quale si ricavano salsicce aromatizzate al finocchio o arancio o meravigliosi prosciutti

Anche i prodotti casarecci sono da ricordare, come il pane di Veroli, il quale è preparato in grandi forme il quale ha la caratteristica di conservarsi per ben sette giorni; a questo si affianca la ciambella Sorana, la si trova specialmente durante i giorni di mercato, la casata pontecorvese (una torta multistrato del peso di 3kg), frappe (pasta fritta arricciata a forma di fiocco, preparata a Carnevale). Un dolce che vive ancora nelle nostre ricette tradizionali, ma che nacque nel medioevo, è il Panpepato

Oltre a queste prelibatezze, il Frosinate è anche celebre per il Tartufo Nero e Bianco di Camoli Appennino, un altro prodotto tipico non meno gustoso ma più economico, è la castagna di Terelle (le peloselle e pizzutelle).

A tutti questi prodotti non sono da meno gli oli come quello di Cervaro prodotto dalla spremitura delle olive raccolte sui finachi del Monte Aquilone, o come il poco conosciuto extravergine Rosciola.

ECONOMIA

L’economia che si basava soprattutto sul settore primario (agricoltura, allevamento) si è evoluta con il successivo evolversi della situazione demografica, consentendo quindi l’insediamento di industrie (metalmeccaniche, tessili, calzaturiero, abbigliamento e materiale plastico) con le sovvenzioni di enti pubblici e con il miglioramento delle infrastrutture.